Το ψυγείο είναι η συσκευή που συχνά χρησιμοποιούμε για να διατηρήσουμε τα τρόφιμά μας φρέσκα και νόστιμα.
Ωστόσο, δεν είναι όλα τα τρόφιμα κατάλληλα για ψυχρή αποθήκευση. Στην πραγματικότητα, ορισμένα τρόφιμα μπορεί να αλλοιώνονται σε γεύση, υφή και θρεπτική αξία όταν διατηρούνται στο ψυγείο.
Τα κινητά τηλέφωνα έχουν γίνει αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητάς μας. Δεν είναι μόνο συσκευές επικοινωνίας, αλλά και ημερολόγια, ατζέντες, ραδιόφωνα, παιχνίδια και πολλά άλλα.
Δεν πηγαίνουμε πουθενά χωρίς αυτές, ενώ δεν τις αποχωριζόμαστε ούτε στην τουαλέτα.
Όλοι μας γνωρίζουμε πως τα αλλαντικά, είναι αρκετά ευπαθή τρόφιμα και η αποθήκευσή τους πρέπει να γίνεται με ασφάλεια, προκειμένου να μην αναπτυχθούν μικροοργανισμοί.
Από άποψη ασφάλειας, τα αλλαντικά που είναι κατεψυγμένα στους -18°C ή κάτω, θα διατηρηθούν επ’ αόριστον.
Δράσεις για την πρόληψη της νόσου των λεγεωνάριων σε ταξιδιώτες που επισκέπτονται την Ελλάδα οργανώνει ο Εθνικός Οργανισμός Δημόσιας Υγείας (ΕΟΔΥ) ενόψει της τουριστικής περιόδου.
Ερευνητές από το Ινστιτούτο Broad του MIT και του Χάρβαρντ και από το Γενικό Νοσοκομείο της Μασαχουσέτης, διαπίστωσαν πως τα βακτήρια στο έντερο μπορεί να επηρεάζουν τις καρδιαγγειακές παθήσεις.
Επιστήμονες από τις ΗΠΑ, προειδοποιούν πως το μαρούλι είναι πολύ ευάλωτο καθώς αναπτύσσει εύκολα κολοβακτηρίδια (e. coli) όταν παραμένει σε θερμοκρασία δωματίου.
Τα υπόλοιπα σκουροπράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως το σπανάκι, είναι πιο ανθεκτικά στο e. coli.
