θαλασσινά

Υλικά

300 γρ. ρύζι τύπου καρολίνα ή γλασέ
400 γρ. κατεψυγμένα ανάμεικτα θαλασσινά (γαρίδες, μύδια, καλαμάρια)
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μικρά κομμάτια
200 γρ. ντομάτα τριμμένη ή ψιλοκομμένη
700 ml ζωμό λαχανικών
1/2 ποτήρι λευκό κρασί (προαιρετικά)
1 κ. γλ. γλυκιά πάπρικα

Η νηστεία της Σαρακοστής, έχει φέρει στο επίκεντρο τα θαλασσινά και τα οστρακοειδή, ωστόσο χρειάζονται προσοχή καθώς κάθε χρόνο καταγράφονται περιστατικά γαστρεντερίτιδας που συνδέονται με την κατανάλωσή τους.

Σε υψηλά επίπεδα παραμένει η ζήτηση για θαλασσινά όσο πλησιάζει το Πάσχα, με τους καταναλωτές να στρέφονται σε γαρίδες, καλαμάρια και χταπόδια, καθώς η νηστεία βρίσκεται στην τελική της ευθεία.

Ρεπορτάζ από ιχθυοπωλείο στου Ζωγράφου αποτυπώνει την εικόνα της αγοράς, με τις τιμές να έχουν αυξηθεί σε ορισμένα είδη λόγω περιορισμένης προσφοράς και αυξημένης ζήτησης.

Αν θέλεις να δώσεις θαλασσινό «αέρα» στο τραπέζι σου χωρίς πολύ κόπο, αυτά τα σουβλάκια με χταπόδι και γαρίδες είναι η ιδανική επιλογή. Ετοιμάζονται γρήγορα, ψήνονται στο τηγάνι και συνδυάζονται με μια αρωματική σάλτσα που απογειώνει τη γεύση.

Ένα νόστιμο και εύκολο πιάτο για όσους νηστεύουν ή απλώς αγαπούν τα θαλασσινά.

Υλικά

• 500 γρ. μύδια, γαρίδες ή καλαμαράκια (ή συνδυασμός θαλασσινών)

Σημαντικές αυξήσεις καταγράφηκαν στις τιμές βασικών θαλασσινών μέσα στον Ιανουάριο του 2026.

Νέες ανατιμήσεις σε θαλασσινά προϊόντα καταγράφονται στην αγορά μέσα στον Ιανουάριο του 2026, επιβαρύνοντας περαιτέρω το κόστος για καταναλωτές και επαγγελματίες.