Όλες έχουμε βρεθεί σε αυτή τη θέση. Ανοίγουμε το ψυγείο με εκείνο το βλέμμα του «κάτι ψάχνω, αλλά δεν ξέρω τι» και ανακαλύπτουμε ένα μπολ με φαγητό! Πόσο καιρό είναι εκεί δεν θυμόμαστε. Βέβαια, αν δεν έχει βγάλει πόδια να φύγει μόνο του δεν θα ναι και πάρα πολύς ο καιρός!
Ναι μας είναι πολύ εύκολο να τα βγάζουμε από το ψυγείο και να τα ζεσταίνουμε, αλλά αν έχουν περάσει τέσσερις με πέντε μέρες από τότε που τα παγώσαμε καλό θα ήταν να μην τα δοκιμάσουμε!
Σύμφωνα με τους ειδικούς, το τι φαγητό είναι αυτό που έχει μείνει στο ψυγείο μας δεν έχει σχέση με το πόσο καιρό μπορεί να διατηρηθεί! «Μας αρέσει να σκεφτόμαστε ότι όταν βάζουμε στο ψυγείο ένα φαγητό τότε η ημερομηνία λήξης του παίρνει παράταση! Το μόνο που γίνεται είναι να αργούν οι μικροοργανισμοί να αναπτυχθούν στο φαγητό μας!».
Αν υποθέσουμε ότι το ψυγείο σας είναι ρυθμισμένο στη σωστή θερμοκρασία γύρω στις πέντε μέρες στο ψυγείο είναι εντάξει! Ακολουθήστε αυτά τα tips για να μην μπερδεύεστε ποτέ!
1. Μην αφήνετε το φαγητό σε θερμοκρασία δωματίου πολλή ώρα: Φτιάξατε μια αρκετά μεγάλη ποσότητα φαγητού και τώρα πρέπει να περιμένετε να κρυώσει για να την βάλετε στο ψυγείο! Αν το φαγητό μείνει παραπάνω από δυο ώρες σε θερμοκρασία δωματίου τότε αναπτύσσονται βακτήρια σε αυτό που δεν είναι καλό να καταναλωνονται. Χωρίστε σε μερίδες το φαγητό και βάλτε το στο ψυγείο το συντομότερο!
2. Μην χρησιμοποιείτε οποιαδήποτε μπολ: Ναι, είναι εύκολο να βάλετε ο φαγητό σε ένα μπολ παγωτού, αλλά η προστασία του δεν θα είναι η ίδια με ένα γυάλινο ή ένα πλαστικό μπολ φαγητού!
3. Οι ποσότητες πρέπει να είναι μικρές: Χωρίστε το φαγητό που θέλετε να παγώσετε σε μικρότερα μέρη και τοποθετήστε το σε μικρά μπολ για να παγώνει πιο εύκολα!
4. Αν χρησιμοποιείτε φούρνο μικροκυμάτων ανεβάστε θερμοκρασία: Δεν είναι ωραίο να είναι το φαγητό σας μισό ζεστό μισό κρύο. Δεν είναι καλό, επίσης, να τρώτε φαγητό που δεν έχει ζεσταθεί καλά! Κι όταν ζεσταθεί αφήστε για λίγα λεπτά τη θερμότητα να πάει παντού!
Προσπαθήστε να μην μαγειρεύετε μεγάλες ποσότητες φαγητού, ειδικά όταν ξέρετε ότι δεν πρόκειται να καταναλωθεί άμεσα. Αν πάλι γίνεται κάτι τέτοιο και καταλαβαίνετε πως το φαγητό ίσως πεταχτεί δώστε το εξ αρχής σε κάποιον που έχει ανάγκη! Σίγουρα θα εκτιμηθεί περισσότερο και εσείς θα νιώσετε πολύ καλύτερα!
