σαρακοστη

Πώς θα ξέρουμε εάν είναι φρέσκα τα θαλασσινά; Ο ΕΦΕΤ συμβουλεύει τους πολίτες τι πρέπει να προσέξουν στα νηστίσιμα που θα αγοράσουν.

Εντείνει τους ελέγχους στην αγορά των τροφίμων ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων κατά την περίοδο της Σαρακοστής με στόχο την προστασία της υγείας των καταναλωτών.

Η τέταρτη Κυριακή του Τριωδίου, γνωστή ως Κυριακή της Τυροφάγου ή της Τυρινής, είναι αφιερωμένη στην εκδίωξη των πρωτόπλαστων από τον παράδεισο της τρυφής, επειδή έκαναν κακή χρήση της ελεύθερης βούλησής τους και προτίμησαν το κακό.

Πρέπει ή όχι να νηστεύει το παιδί κατά τη διάρκεια της σαρακοστής; Τι λένε οι ειδικοί;

Η λαγάνα, ο άζυμος αυτός άρτος, παίζει αναμφίβολα κυρίαρχο ρόλο στο νηστίμο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας. Ποιά, όμως, είναι η ιστορία της; Τί συμβολίζει;

Η λαγάνα, παρασκευάζεται χωρίς προζύμι, και έναν τέτοιο πρόχειρο άρτο χρησιμοποίησαν και οι Ισραηλίτες κατά τη νύχτα της Εξόδου τους από την Αίγυπτο υπό την αρχηγία του Μωυσή.

Τη Μεγάλη Δευτέρα, ο γέροντας Επιφάνιος μαγειρεύει ένα ολόφρεσκο χταπόδι με λαδερά φασολάκια και το μενού της ημέρας συμπληρώνεται με μια αχνιστή χταποδόσουπα Σαρακοστής.

Σειρά ντοκιμαντέρ εύγευστων μαγειρικών συνταγών, με τη φροντίδα του γέροντα Επιφάνιου, γυρισμένη αποκλειστικά στο Άγιον Όρος από τον κινηματογραφιστή Χρόνη Πεχλιβανίδη.

Βρισκόμαστε στην περίοδο της Σαρακοστής και της νηστείας. Είτε τηρείτε το έθιμο για λόγους θρησκευτικούς είτε για λόγους αποτοξίνωσης, είναι μία ευκαιρία να εντάξετε στη διατροφή σας όσπρια, φρούτα και λαχανικά, θαλασσινά , αμυλούχα (ψωμί, ρύζι, μακαρόνια, πατάτες, δημητριακά) και λαδερά φαγητά.