Η πρωτεΐνη είναι σημαντική για την υγεία του οργανισμού μας, ωστόσο η υπερβολική κατανάλωσή της μπορεί να δημιουργήσει προβλήματα.
Η χαρουπιά (Κερατονία η κερατέα / Ceratonia siliqua) είναι ένα αειθαλές και μακρόβιο δέντρο, αυτοφυές στη Μεσόγειο, που το συναντάμε ενίοτε και καλλιεργημένο, από τα παράλια της βόρειας Αφρικής και το Ιόνιο μέχρι τη Μέση Ανατολή, γνωστό από την Αρχαιότητα.
Το να γυρίσουμε την πλάτη στο μοσχαρίσιο κρέας υπέρ άλλων πηγών πρωτεϊνών θα μπορούσε να σώσει εκατομμύρια ζωές και να μειώσει με εντυπωσιακό τρόπο τον όγκο των αερίων θερμοκηπίου, ανακοίνωσε σήμερα το Παγκόσμιο Οικονομικό Φόρουμ.
Ενόψει καλοκαιριού πολλοί κάνουν δίαιτα και μερικές από τις δημοφιλέστερες δίαιτες βασίζονται κυρίως στην κατανάλωση πρωτεΐνης (όπως η γνωστή δίαιτα Atkins) και στη μειωμένη λήψη υδατανθράκων. Μήπως όμως το παρακάνετε με τις πρωτεΐνες;
Σταματήστε να μετράτε θερμίδες. Για να απαλλαγείτε εύκολα από τα περιττά κιλά χωρίς να ταλαιπωρήσετε τον οργανισμό σας πρέπει να μετράτε μακροθρεπτικά συστατικά (macronutrients ή macros).
Τα αυγά είναι μια φθηνή, αλλά εξαιρετικά θρεπτική τροφή. Περιέχουν σχετικά λίγες θερμίδες, αλλά είναι γεμάτα πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα, υγιεινά λίπη και διάφορα θρεπτικά ιχνοστοιχεία.
Τούτου λεχθέντος, ο τρόπος που μαγειρεύετε τα αυγά μπορεί να επηρεάσει το προφίλ των θρεπτικών τους συστατικών.
