Κοτόπουλο με γλυκοπατάτες και σάλτσα με μουστάρδα και σόγια. Μοναδικό
Υλικά:
? φλιτζανιού μουστάρδα Ντιζόν
? φλιτζανιού σάλτσα σόγιας
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κιλό μπουτάκια κοτόπουλου (8 κομμάτια)
1 μεσαία γλυκοπατάτα
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε μαζί την μουστάρδα, τη σάλτσα σόγιας, το φυτικό λάδι, την καστανή ζάχαρη, το ψιλοκομμένο σκόρδο και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Βάζουμε το κοτόπουλο σε μία μεγάλη σακούλα τροφίμων ή σε ένα μπολ. Στην συνέχεια ρίχνουμε την μαρινάρα πάνω από το κοτόπουλο και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
Όταν είμαστε έτοιμοι να μαγειρέψουμε, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C. Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε την γλυκοπατάτα σε κύβους. Τοποθετούμε την κομμένη σε κύβους γλυκοπατάτα στον πάτο ενός πυρίμαχού σκεύους. Τοποθετούμε τα μπούτια κοτόπουλου πάνω από τις γλυκοπατάτες και ρίχνουμε από πάνω την μαρινάρα.
Καλύπτουμε το σκεύος με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά, αφαιρώντας το φύλλο μετά τα πρώτα 30 λεπτά. Μετά το ψήσιμο, μαζεύουμε λίγο από το ζουμί στον πάτο του σκεύους και το ρίχνουμε πάνω από κοτόπουλο όταν το σερβίρουμε.
Πηγή: Mrymary
