ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Πολλοί εξακολουθούν να ξεπλένουν το κρέας ή το κοτόπουλο πριν το μαγείρεμα, θεωρώντας ότι έτσι απομακρύνουν ακαθαρσίες και μικρόβια. Ωστόσο, οι επιστημονικές οδηγίες των οργανισμών ασφάλειας τροφίμων είναι σαφείς: το πλύσιμο του ωμού κρέατος όχι μόνο δεν είναι απαραίτητο, αλλά μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο επιμόλυνσης στην κουζίνα.

Στην επαρχία Σιτσουάν της Κίνας, το παραδοσιακό Φεστιβάλ των Δράκων εξελίχθηκε φέτος σε ένα εντυπωσιακό μείγμα πολιτισμού και τεχνολογίας, καθώς δυο ανθρωποειδή ρομπότ συμμετείχαν ενεργά σε αγώνες κωπηλασίας, αλλά και σε παραδοσιακές δραστηριότητες όπως η παρασκευή εδεσμάτων.

Ο ΕΦΕΤ εξέδωσε αναλυτικές οδηγίες με όλα όσα πρέπει να προσέξουμε για την προετοιμασία του πασχαλινού τραπεζιού.

Γενικά, ως καταναλωτές, έχουμε πάντα στο μυαλό μας να:

Οι δουλειές του σπιτιού βοηθούν τους ανθρώπους να ζήσουν περισσότερο σύμφωνα με μια νέα μελέτη η οποία δόθηκε στη δημοσιότητα και στην οποία συμμετείχαν πάνω από 45 χιλιάδες άτομα.

Το πλύσιμο του ωμού κοτόπουλου πριν το μαγείρεμα θα πρέπει να γίνει γνωστό πώς δεν είναι μόνο περιττό αλλά και επικίνδυνο για την υγεία.

Πολλοί πιστεύουν ότι το ξέπλυμα του κοτόπουλου απομακρύνει τα βακτήρια και τυχόν βρωμιές, καθιστώντας το πιο ασφαλές για κατανάλωση.

Ο τρόπος μαγειρέματος παίζει μεγάλο ρόλο μιας και μπορεί να μειώσει την περιεκτικότητα της διατροφικής αξίας της τροφής σε θρεπτικά συστατικά ή να μειώσει ή να αυξήσει την περιεκτικότητά της σε τοξίνες.
Δες ποιοι είναι με τη σειρά οι καλύτεροι τρόποι μαγειρέματος
Στον ατμό