ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Όλο και λιγότερο μπαίνει η κατσαρόλα στην κουζίνα και όλο και πιο συχνά το έτοιμο φαγητό μπαίνει στο καλάθι του σούπερ μάρκετ.

Η έλλειψη χρόνου, τα μικρότερα νοικοκυριά αλλά και η ολοένα μεγαλύτερη ποικιλία επιλογών αλλάζουν σταδιακά τις διατροφικές συνήθειες των Ελλήνων, δίνοντας χώρο σε μια αγορά που μέσα σε μία δεκαετία έχει σχεδόν διπλασιάσει το μερίδιό της.

Οι φριτέζες αέρα έχουν γίνει ιδιαίτερα δημοφιλείς, καθώς προσφέρουν πιο ελαφρύ μαγείρεμα με λιγότερο λάδι και γρήγορα αποτελέσματα.

Ωστόσο, δεν είναι κατάλληλες για κάθε είδος τροφής και σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να δημιουργήσουν προβλήματα στο μαγείρεμα ή ακόμα και κινδύνους ασφαλείας.

Πολλοί εξακολουθούν να ξεπλένουν το κρέας ή το κοτόπουλο πριν το μαγείρεμα, θεωρώντας ότι έτσι απομακρύνουν ακαθαρσίες και μικρόβια. Ωστόσο, οι επιστημονικές οδηγίες των οργανισμών ασφάλειας τροφίμων είναι σαφείς: το πλύσιμο του ωμού κρέατος όχι μόνο δεν είναι απαραίτητο, αλλά μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο επιμόλυνσης στην κουζίνα.

Στην επαρχία Σιτσουάν της Κίνας, το παραδοσιακό Φεστιβάλ των Δράκων εξελίχθηκε φέτος σε ένα εντυπωσιακό μείγμα πολιτισμού και τεχνολογίας, καθώς δυο ανθρωποειδή ρομπότ συμμετείχαν ενεργά σε αγώνες κωπηλασίας, αλλά και σε παραδοσιακές δραστηριότητες όπως η παρασκευή εδεσμάτων.

Ο ΕΦΕΤ εξέδωσε αναλυτικές οδηγίες με όλα όσα πρέπει να προσέξουμε για την προετοιμασία του πασχαλινού τραπεζιού.

Γενικά, ως καταναλωτές, έχουμε πάντα στο μυαλό μας να:

Οι δουλειές του σπιτιού βοηθούν τους ανθρώπους να ζήσουν περισσότερο σύμφωνα με μια νέα μελέτη η οποία δόθηκε στη δημοσιότητα και στην οποία συμμετείχαν πάνω από 45 χιλιάδες άτομα.