κοτοπουλο

Μπορεί οι αριθμοί να ευημερούν πλέον στην Κύπρο, η οποία αρχίζει και βρίσκει ξανά τον "βηματισμό" της στις διεθνείς αγορές, ωστόσο κάπου εκεί έξω υπάρχουν συμπολίτες μας οι οποίοι ακόμα υποφέρουν και αντιμετωπίζουν δυσεπίλυτα προβλήματα, που τους ωθούν σε πράξεις απελπισίας, ακόμα και στην παρανομία.

Υλικά Συνταγής
1 μικρό κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 πράσο ψιλοκομμένο
2 σκ. σκόρδο
1 καρότο τριμμένο
1 κ.σ. πελτέ
1/2 φλ. λευκό ξηρό κρασί
2 συσκευασίες ντομάτες ψιλοκομμένες ή 5 φρέσκες ντομάτες τριμμένες
3-4 κόκκους μπαχάρι
1 δαφνόφυλλο
500 γραμ. κριθαράκι χοντρό

Στην ιταλική γλώσσα, «κατσιατόρε» σημαίνει κυνηγός. Τα πιάτα α λα κατσιατόρε (με διασημότερα το κοτόπουλο και το λαγό) είναι τα κοκκινιστά κατσαρόλας, με κρασί, κρεμμύδια και λαχανικά, όπως πιπεριές, καρότο ή ακόμη και ελιές.

Μια σπιτικι συνταγη που ολοι λατρεύουμε

Mια συνταγή που λατρεύουμε όλοι

Υλικά:

½ φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο