Τροφικη δηλητηριαση

Μια δροσερή σαλάτα είναι σχεδόν συνώνυμη με την υγιεινή διατροφή. Κι όμως, το πιάτο που γεμίζουμε με μαρούλι, λαχανικά, φύτρα και φρούτα μπορεί, υπό συγκεκριμένες συνθήκες, να γίνει όχημα για βακτήρια, ιούς ή παράσιτα που προκαλούν τροφιμογενή νοσήματα.

Ένα συνηθισμένο λάθος που κάνουμε στην κουζίνα, ιδιαίτερα τους καλοκαιρινούς μήνες, είναι να αφήνουμε κατεψυγμένα τρόφιμα στον πάγκο για να ξεπαγώσουν.

Μια πρακτική που φαίνεται ακίνδυνη μπορεί, όμως, να αυξήσει τον κίνδυνο ανάπτυξης επικίνδυνων μικροοργανισμών.

Τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης θα πρέπει να γίνει γνωστό πώς εμφανίζονται συχνότερα μέσα σε ώρες ή ημέρες από την κατανάλωση του φαγητού και περιλαμβάνουν στομαχικές διαταραχές και έμετο. 

Οι περισσότεροι άνθρωποι με τροφική δηλητηρίαση έχουν ήπια συμπτώματα και βελτιώνονται χωρίς θεραπεία.

Η Nestlé, ανακοίνωσε ότι προχώρησε σε παγκόσμια ανάκληση ορισμένων βρεφικών γαλάτων, λόγω ανησυχιών ότι μπορεί να περιέχουν μια τοξίνη που μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση.

Ο κολοσσός τροφίμων και ποτών ανακοίνωσε ότι συγκεκριμένες παρτίδες των βρεφικών γαλάτων SMA (infant formula και follow-on formula) δεν είναι ασφαλείς για κατανάλωση από βρέφη.

Σε εφιάλτη μετατράπηκαν οι χριστουγεννιάτικοι εορτασμοί μιας οικογένειας στην Ιταλία, όταν δύο μέλη της πέθαναν λίγες ημέρες αφότου έφαγαν ένα γιορτινό δείπνο από το οποίο φαίνεται πως δηλητηριάστηκαν.

Η υπηρεσία τροφίμων και φαρμάκων της Ινδονησίας, ανακοίνωσε σήμερα  πώς πάνω από 9.000 παιδιά στη χώρα έχουν υποστεί τροφική δηλητηρίαση από δωρεάν σχολικά γεύματα φέτος.

Η κυβέρνηση είχε ανακοινώσει προηγουμένως ότι 6.000 παιδιά έχουν υποστεί τροφική δηλητηρίαση.