πρωτεΐνη

Η πρωτεΐνη έχει εξελιχθεί σε διατροφικό πρωταγωνιστή: περισσότερη πρωτεΐνη στο γιαούρτι, στα σνακ, στα ροφήματα, σχεδόν παντού.

Τώρα, όμως, μια νέα επιστημονική ανασκόπηση θέτει ένα φαινομενικά παράδοξο ερώτημα: μήπως για ορισμένους ανθρώπους και σε ορισμένες φάσεις της ζωής, λιγότερη πρωτεΐνη μπορεί να σημαίνει καλύτερη μεταβολική υγεία και υγιέστερη γήρανση;

Τα τελευταία χρόνια, η πρωτεΐνη έχει εξελιχθεί σε μια «διατροφική μανία« και αυτή η υπερβολή προκαλεί σύγχυση γύρω από το τι μπορεί – και τι δεν μπορεί – να κάνει για τον οργανισμό μας.

Μια σημαντική ανακάλυψη που θα μπορούσε να αλλάξει τα δεδομένα στη θεραπεία της Νόσου του Πάρκινσον ανακοίνωσαν ερευνητές της Ιατρικής Σχολής Perelman του Πανεπιστημίου της Πενσυλβάνια.

Ιάπωνες επιστήμονες ανέπτυξαν πειραματικό φάρμακο το οποίο έχει τη δυνατότητα να ενεργοποιεί την φυσική αναγέννηση δοντιών στον άνθρωπο, ανοίγοντας τον δρόμο για θεραπείες χωρίς εμφυτεύματα, γέφυρες ή οδοντοστοιχίες. 

Όταν ο στόχος είναι η απώλεια βάρους, ακόμη και το τι πίνετε το βράδυ έχει σημασία. Μάλιστα, σε αντίθεση με τις στερεές τροφές, τα υγρά απομακρύνονται γρήγορα από το στομάχι, κάτι που σημαίνει ότι δεν μας χορταίνουν ιδιαίτερα, ενώ οι θερμίδες τους μπορούν εύκολα να συσσωρευτούν.

Όταν δεν λαμβάνουμε αρκετή πρωτεΐνη από τη διατροφή μας, το σώμα αρχίζει να διασπά τους μυς προκειμένου να δημιουργήσει αμινοξέα.

Ακόμα κι αν λαμβάνετε αρκετές θερμίδες, η έλλειψη πρωτεΐνης σημαίνει ότι το σώμα αναγκάζεται να αντλεί από τα δικά του αποθέματα, διασπώντας μυϊκό ιστό.