μπουγάτσα

Υλικά

Για τα καραμελωμένα φύλλα

• 4 φύλλα κρούστας
• 50 γρ. βούτυρο, λιωμένο

Η μπουγάτσα ήταν αναπόσπαστο κομμάτι της Βυζαντινής παράδοσης. Έφτασε στις Σέρρες από τον προσφυγικό πληθυσμό και εξαπλώθηκε σε ολόκληρη την Ελλάδα.

Υλικά

Εύκολη και σπιτική συνταγή!

Υλικά:

1 πακέτο φύλλο σφολιάτας

½ φλ. πραλίνα

125 γρ. κουβερτούρα σε κομματάκια ή σταγόνες σοκολάτας

Για την κρέμα βανίλιας

1 λίτρο φρέσκο γάλα

80 γρ. ζάχαρη

1 μπαστουνάκι βανίλια

1 πρέζα αλάτι

2 αυγά

3 κρόκοι αυγού

Συστατικά

Για τη ζύμη

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Για τη μπεσαμέλ

• 50 γρ. βούτυρο
• 50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 500 γρ. γάλα πλήρες
• 500 γρ. φέτα
• 1 αυγό
• πιπέρι

Για τη μπουγάτσα