Μαγειρική

Ένα ελκυστικό συνοδευτικό πιάτο από τον Παναγιώτη Τερζόγλου

Γεύση και εμφάνιση στο τραπέζι σας από τον Κωνσταντίνο Λαμπαρδάκη

Όταν λέμε καρέ, εννοούμε ολόκληρο το κομμάτι με τα παϊδάκια, χωρίς να έχουν κοπεί ένα ένα. Όσο περίεργο και αν σας φαίνεται, το καρέ έχει διαφορετική γεύση από τα κομμένα παϊδάκια, ενώ το ψήσιμο με μυρωδικά και γαλέτα του δίνει άλλη γεύση.
Υλικά

Θέλεις ένα διαφορετικό πρωινό; Φτιάξε αυτή την κρέμα λεμονιού για να την αλείφεις τα πρωινά στο ψωμί σου!

Θα χρειαστείς..

2 ολόκληρα αυγά και 6 κρόκους αυγών ελαφρώς χτυπημένους, 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη, 2/3 του φλιτζανιού χυμό λεμονιού (από περίπου 6 λεμόνια) και δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο κομμένο σε μικρά κομματάκια σε θερμοκρασία δωματίου.

Το «μεθυσμένο» κέικ από τον Θεόδοτο Μαρκεζίνη

Υλικά συνταγής:
- 1 κιλό ξυνόμηλα
- 150 γραμμάρια ζάχαρη
- 20 γραμμάρια βούτυρο γάλακτος

Ένα πιάτο του Βησσαρίωνα Παρθένη, που θα εντυπωσιάσει!