31
Δεκεμβρίου
2014
- 10:45
Τελευταία τροποποίηση στις 24 Μαρτίου, 2016 - 10:50
Αφράτο και πολύ νόστιμο, κάτι σαν τυρόψωμο...
Υλικά:
* 2 φλ. τσαγιού τριμμένο κασέρι
* 1½ φλ. τσαγιού αλεύρι μαλακό
* 3 αυγά
* 2 κ.σ. μαργαρίνη (σε θερμοκρασία δωματίου)
* 2 κ.σ. φρέσκος δυόσμος, ψιλοκομμένος
* 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
Εκτέλεση:
1. Σε μπολ βάζουμε τα αυγά και τη μαργαρίνη και τα χτυπάμε με τον αυγοδάρτη για 3΄-4΄. Προσθέτουμε το αλεύρι, το δυόσμο, το κασέρι και στο τέλος το μπέικιν πάουντερ. Τελειώνουμε το ζύμωμα με το χέρι ν αναμιχθούν καλά όλα τα υλικά.
2. Λαδώνουμε μια μακρόστενη φόρμα του κέικ. Αδειάζουμε μέσα το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C στις αντιστάσεις στην τελευταία σχάρα για περίπου 35΄.
