Τούρτα σοκολάτα με Ferrero Rocher. Μοναδική
Υλικά:
Για στρώματα κέικ:
7 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
½ φλιτζάνια ζάχαρη, σε κόκκους
2 φλιτζάνια λεπτοαλεσμένα φουντούκια
3 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη
3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Για frosting:
300γρ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
2? φλιτζάνι ψιλοκομμένη σοκολάτα ή σταγόνες σοκολάτας
½ φλιτζάνι Nutella
Επίσης:
1,5 φλιτζάνι γκοφρέτες, σπασμένες
Για διακόσμηση
10 Ferrero Rocher σοκολατάκια
? φλιτζανιού φουντούκια, ψιλοκομμένα ή ? φλιτζανιού γκοφρέτες, σπασμένες
Τούρτα σοκολάτα με Ferrero Rocher
Εκτέλεση:
Για τα στρώματα κέικ:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Απλώνουμε σε δύο ταψιά 20 εκατοστών αλουμινόχαρτο και τα αλείφουμε με λίγο βούτυρο.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε μέσα τα φιστίκια.
Χτυπάμε τα αυγά σε υψηλή ταχύτητα, μέχρι να αφρίσουν. Σιγά-σιγά προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι το μείγμα να τριπλασιαστεί σε όγκο, περίπου 5 λεπτά.
Ανακατεύουμε τα ξηρά συστατικά μέσα στα αυγά, σε 3 προσθήκες.
Διαιρούμε το μείγμα ομοιόμορφα μεταξύ των δύο ταψιών και ψήνουμε στους 180°C, μέχρι η οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή όταν τα τρυπάμε στο κέντρο με αυτήν.
Μόλις ψηθούν, τα αφήνουμε να κρυώσουν στα ταψιά για 5 λεπτά, στη συνέχεια τα μεταφέρουμε πάνω σε μία σχάρα.
Για το frosting:
Λιώνουμε τη σοκολάτα σε ένα μπολ στον φούρνο μικροκυμάτων, σε χαμηλή ισχύ, ανακατεύοντας ανά διαστήματα. Φέρνουμε το μείγμα σε θερμοκρασία δωματίου.
Χτυπάμε μαζί τη σοκολάτα, το βούτυρο και την Nutella μέχρι να αναμειχθούν καλά.
Για συναρμολόγηση:
Μόλις τα κέικ κρυώσουν, τα κόβουμε οριζοντίως στην μέση.
Σπάμε τις γκοφρέτες μέσα σε μία σακούλα τροφίμων, περνάμε από πάνω έναν πλάστη ή κάτι βαρύ.
Κρατάμε ? φλιτζανιού frosting για τη διακόσμηση.
Απλώνουμε ένα στρώμα frosting σε μια πιατέλα.
Βάζουμε από πάνω ένα στρώμα κέικ και το πιέζουμε για να κολλήσουν.
Απλώνουμε ? frosting επάνω στο κέικ και το απλώνουμε ομοιόμορφα. Πασπαλίζουμε με ? από σπασμένες γκοφρέτες.
Επαναλαμβάνουμε τα δύο προηγούμενα βήματα με τα υπόλοιπα στρώματα κέικ.
Σχηματίζουμε 8 κύκλους με κορνέ πάνω από το κέικ.
Καλύπτουμε τις πλευρές της τούρτας με το frosting που έχει μείνει.
Πατάμε τις σπασμένες γκοφρέτες ή τεμαχισμένα φουντούκια επάνω στις πλευρές της τούρτας.
Τοποθετούμε ένα Ferrero Rocher πάνω στον κύκλο από frosting που έχουμε σχηματίσει στην κορυφή.
Πηγή: Mary mary
