Σοκολατένιο γατάκι έτοιμο για φάγωμα! Θα κάνει φοεβρή εντύπωση στα παιδιά!
ΥΛΙΚΑ
2 1/4 φλ. αλεύρι + επιπλέον για τις φόρμες
1 2/3 φλ. ζάχαρη
2/3 φλ. κακάο
1 1/4 κοφτό κουταλάκι μαγειρική σόδα
1 κοφτό κουταλάκι αλάτι
1/4 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
1 1/4 φλ. νερό
3/4 φλ. (125 γρ.) βούτυρο + επιπλέον για τις φόρμες
2 μεγάλα αυγά
1 κουταλάκι βανίλια
Γλάσο
2/3 φλ. ξεπαγωμένο βούτυρο
150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
2 φλ. ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
1 ½ κουταλάκι βανίλια
4 (περίπου) κουταλιές γάλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ (κοσκινίζοντας μέσα το κακάο) και τα κτυπάτε με το μίξερ στη χαμηλή ταχύτητα για ½ λεπτό και ύστερα στη δυνατή για 3 λεπτά.
2. Βουτυρώνετε και αλευρώνετε 2 φόρμες ταψάκια (διαμέτρου 20 εκ. περίπου) και ύστερα καλύπτετε τον πάτο τους με αντικολλητική λαδόκολλα. Μοιράζετε μέσα το μίγμα και ψήνετε τα κέικ για 30-35 λεπτά, μέχρι που μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει στεγνή. Τα κρυώνετε.
3. Στο μεταξύ βάζετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί (σε ένα πυρίμαχο μπολ πάνω από ένα κατσαρολάκι με νερό που σιγοβράζει, χωρίς ο πάτος του να αγγίζει στο νερό) και όταν αρχίσει να λιώνει προσθέτετε το βούτυρο και χτυπάτε το μίγμα με το σύρμα να ομοιογενοποιηθεί.
4. Ετοιμάζετε μια λεκάνη με κρύο νερό και παγάκια, ανακατεύετε μέσα στη σοκολάτα τα υπόλοιπα υλικά και βάζετε το μπολ στη λεκάνη. Χτυπάτε το μίγμα με το μίξερ στη χαμηλή ταχύτητα για ½ λεπτό και ύστερα στη δυνατή για 3 λεπτά, μέχρι να γίνει αφράτο.
5. Ξεφορμάρετε τα κέικ πάνω στον πάγκο και ακολουθώντας το σχεδιάγραμμα, με ένα χάρακα, την άδεια φόρμα και ένα κοφτερό μαχαίρι τα κόβετε.
6. Το κομμένο κέικ είναι έτοιμο για συναρμολόγηση. Αλείφετε κάθε κομμάτι γενναιόδωρα με γλάσο και το κολλάτε στη θέση του. Ύστερα, το βάζετε μάτια, μουστάκια και φρύδια (από έτοιμα liquorices) και μια ροζ γλωσσίτσα- καραμέλα (ή χρησιμοποιείτε τη φαντασία σας).
