Τορτελίνια στον φούρνο με κιμά γαλοπούλας. Εύκολα και πεντανόστιμα
Υλικά:
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
450γρ. κιμά γαλοπούλας
1 βάζο (800γρ.) σάλτσα ντομάτας
1 πακέτο (620γρ.) τορτελίνια γεμισμένα με τυρί
2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί μοτσαρέλα (250γρ.)
Εκτέλεση:
Ζεσταίνουμε τον φούρνο στους 190°C. Ψεκάζουμε ένα βαθύ πυρέξ με σπρέι μαγειρέματος.
Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι, το σκόρδο και τον κιμά. Σοτάρουμε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι ο κιμάς να μην είναι ροζ, περίπου 5 λεπτά. Ανακατεύουμε μέσα τη σάλτσα ντομάτας.
Εν τω μεταξύ, βράζουμε τα τορτελίνια σε μία κατσαρόλα με βραστό νερό. Ανακατεύουμε τα μαγειρεμένα τορτελίνια με το μείγμα ντομάτας. Τα ρίχνουμε στο πυρέξ. Πασπαλίζουμε με τυρί.
Ψήνουμε για 20 έως 25 λεπτά. Το αφήνουμε να κάτσει για 5 λεπτά πριν σερβίρουμε.
