Μια καταπληκτική και εύκολη συνταγή.
ΥΛΙΚΑ:
500 γραμμάρια ταλιατέλες
2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
3 ΚΣ Flora με βούτυρο
2 ΣΚ σκόρδο σπασμένες
1/2 κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
1 πράσινη πιπεριά σε φέτες
1 κόκκινη πιπεριά σε φέτες
5-6 ντοματίνια
1/2 φλ λ ξ κρασί
1 φλ ζωμός κότας
1 φλ κρέμα γάλακτος
2 ΚΣ Flora με βούτυρο
Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό
Μείγμα μπαχαρικών : πιπέρι Καγιέν, πάπρικα καυτερή, θυμάρι, ρίγανη, αλάτι , πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βάζουμε τα μπαχαρικά σε μπολ και κόβουμε σε μπουκιές το κοτόπουλο. Ανακατεύουμε τα μπαχαρικά με το κοτόπουλο.
Ζεσταίνουμε τις 2 ΚΣ Flora με βούτυρο σε βαθύ τηγάνι. Σωτάρουμε το κοτόπουλο. Αφήνουμε να ψηθεί από την μια πλευρά. Δεν το γυρίζουμε συνέχεια στο τηγάνι. Όταν γίνει από την μια πλευρά, γυρίζουμε να ψηθεί κι από την άλλη. Το βγάζουμε σε πιατέλα. Το σκεπάζουμε να μείνει ζεστό.
Προσθέτουμε το υπόλοιπο 1 ΚΣ Flora με βούτυρο και σε δυνατή φωτιά, σωτάρουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Αφαιρούμε το σκόρδο. Προσθέτουμε τις πιπεριές . Ψήνουμε για 1-2 σε δυνατή φωτιά.
Προσθέτουμε τα ντοματίνια κομμένα στη μέση. Ανακατεύουμε. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο μίγμα μπαχαρικών. Βγάζουμε τα λαχανικά σε πιατέλα.
Στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε το κρασί και τον ζωμό. Βράζουμε για 3-5 να κατέβει ο όγκος του υγρού. Συγχρόνως τρίβουμε το τηγάνι με κουτάλα να ντεκλασάρουμε τους κρυσταλλωμένους χυμούς του τηγανιού. Τέλος, προσθέτουμε την κρέμα και το κοτόπουλο κι αφήνουμε να βράσει λίγο και να πυκνώσει σε μέτρια φωτιά. Διορθώνουμε το αλατοπίπερο και προσθέτουμε λίγο από όλα τα μπαχαρικά για να γίνει πιο έντονη η σάλτσα. Πρέπει να είναι έντονες οι γεύσεις.
Έχουμε ωστόσο, βράσει τις ταλιατέλες και τις ρίχνουμε τελευταία στιγμή όπως στάζουν , στην σάλτσα. Αν θέλουμε πιο υγρή την σάλτσα προσθέτουμε μερικές κουταλιές από το νερό των ζυμαρικών. Προσθέτουμε τα λαχανικά και το υπόλοιπο Flora με βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά. Πασπαλίζουμε μαϊντανό. Σερβίρουμε και τρίβουμε μπόλικο τυρί.
