Τετάρτη 25 Νοεμβρίου 2020 -
Μερική συννεφιά

9 °C

Σήμερα, 25. Νοεμβρίου 2020

Σαλάτα με πολλά λαχανικά



Υλικά (για 6 άτομα):
1 κουνουπίδι
500 γρ. καρότα
6 αγκινάρες
200 γρ. λαχανάκια Βρυξελλών
250 γρ. αρακά
250 γρ. λάδι
μαϊντανό ψιλοκομμένο
50 γρ. κρεμμύδι τριμμένο
ξύδι
αλάτι
πιπέρι
Διαδικασία:
Βράζετε χωριστά όλα τα λαχανικά , κατόπιν χωρίζετε το κουνουπίδι σε ίσα μπουκετάκια. Κόβετε τα καρότα σε μακρόστενα κομμάτια και τις αγκινάρες σε τέταρτα. Ρίχνετε χωριστά σε κάθε λαχανικό αλάτι και πιπέρι. Ετοιμάζετε κατά τον ίδιο τρόπο τα λαχανάκια Βρυξελλών και τον αρακά. Βάζετε όλα τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε το λάδι, ξύδι και ανακατεύετε. Εάν θέλετε σερβίρετε με μαγιονέζα.