Πέμπτη 28 Μαρτίου 2024 -

Νόστιμη συνταγή για σπαγγέτι με κόκκινη σάλτσα



Υλικά για 6 άτομα:

1 πακέτο σπαγγέτι No6 3 κονσέρβες τοματάκια ολόκληρα ή ψιλοκομμένα 3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 καρότα ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 2 κλαράκια σέλερι ψιλοκομμένο 1 φύλλο δάφνη Μερικά φύλλα βασιλικός 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι

Διαδικασία:

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνετε το λάδι σε μέτρια θερμοκρασία. Προσθέτετε τα κρεμμύδια, το σέλερι, τα καρότα, 1/2 κ.γ. αλάτι, 1/2 κ.γ. πιπέρι και τα σκόρδα και τα σοτάρετε για 3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Προσθέτετε τις τομάτες, τη δάφνη, το βασιλικό και σογοβράζετε τα υλικά μέχρι να δέσει η σάλτσα, για 30 λεπτά περίπου. Αφαιρείτε το φύλλο δάφνης. Αλατοπιπερώνετε ελαφρά και δοκιμάζετε αν χρειάζεται και άλλο. Αφήνετε τη σάλτσα να ηρεμήσει 5 με 10 λεπτά και την περνάτε από μύλο λαχανικών. Σερβίρετε με σπαγγέτι, που έχετε βράσει σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.

ΠΗΓΗ: jenny.gr