Πέμπτη 18 Αυγούστου 2022 -

Nόστιμη συνταγή για μελιτζάνες



2 μελιτζάνες
Ελαιόλαδο
100 γραμμάρια μοτσαρέλα κομμένη σε φέτες
200 γραμμάρια σάλτσα ντομάτας
Ρίγανη
Αλάτι
Κρεμμύδι
Βασιλικό

Διαδικασία:

Πλένετε τις μελιτζάνες, τις κόβετε σε λεπτές φέτες, πασπαλίζετε με αλάτι και τις ψήνετε και από τις στις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι. Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζετε το κρεμμύδι με λίγο ελαιόλαδο, σάλτσα ντομάτας και αφήνετε να βράσει για λίγα λεπτά, προσθέτετε το αλάτι, το βασιλικό και ανακατεύετε. Σε ένα ταψί βάλτε κάτω μέρος τις φέτες μελιτζάνας τα κομμάτια μοτσαρέλα σε κάθε φέτα περιχύστε με τη σάλτσα ντομάτας, προσθέστε ρίγανη και ψήστε στο φούρνο για 30 λεπτά.

ΠΗΓΗ: jenny.gr