Η παραδοσιακή συνταγή για τα ξακουστά πριάνικι -ρωσικά μελόψωμα- απαιτεί μια εβδομάδα για να τα φτιάξει κανείς.
Ιδού, όμως, και μια καλή σπιτική συνταγή για να φτιάξετε γρήγορα και απλά, ωραία και γευστικότατα πριάνικι.
YΛΙΚΑ
2 αυγά
100 γρ. καστανή ζάχαρη
? του φλιτζανιού μέλι
150 γρ. βούτυρο
μοσχοκάρυδο
κάρδαμο
καρύδια
γαρίφαλο
525 γραμμάρια αλεύρι
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατέψτε τα αυγά με τη ζάχαρη. Ζεστάνετε το μέλι και το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και το αφήνετε να κρυώσει. Στη συνέχεια το ανακατεύετε με τα αυγά και τη ζάχαρη.
Ανακατέψτε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε τα στη ζύμη. Ρίξτε ανακατεύοντας τα μπαχαρικά και τους ξηρούς καρπούς σε αναλογίες που εσείς προτιμάτε.
Κόψτε τη ζύμη σε κομμάτια, ανοίξτε τα και δώστε τους σχήμα. Ψήστε για περίπου 15 λεπτά στους 200C.
Τip: Μπορείτε να φτιάξετε και ένα γκλάσο καραμέλας, σιγοβράζοντας ζάχαρη με νερό και να το περάσετε με ένα βουρτσάκι πάνω από τη ζύμη, για να γίνουν ακόμη πιο όμορφα και πιο λαχταριστά το πριάνικί σας.
