Τρίτη 26 Ιανουαρίου 2021 -
Ελαφριά βροχή

15 °C

Σήμερα, 26. Ιανουαρίου 2021

Kεφτεδάκια στο φούρνο



Yλικά

4 πατάτες κομμένες σε κομμάτια
1 αυγό
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
400 γρ. κιμά χοιρινό
300 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
2 σκελίδες σκόρδο
2 φέτες ψωμί, χωρίς κόρα
2/3 φλ. γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Βάζουμε τις φέτες ψωμιού στο γάλα και στη συνέχεια τις στύβουμε καλά. Ψιλοκόβουμε στο μπλέντερ το κρεμμύδι και το σκόρδο με μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα δύο είδη κιμά και προσθέτουμε το μίγμα του μπλέντερ, το ψωμί, το αυγό και το μπέικιν πάουντερ.
Ζυμώνουμε καλά και αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Πλάθουμε τους κεφτέδες, τους βάζουμε στο ταψί του φούρνου μαζί με τις πατάτες και ελαιόλαδο και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.