Τρίτη 18 Φεβρουαρίου 2020 -
Ξάστερος ουρανός

4 °C

Σήμερα, 18. Φεβρουαρίου 2020

Αφράτα ρολάκια πίτσας..


Συστατικά

Για τη ζύμη

  • 450 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 70 γρ. αλεύρι ολικής
  • 300 γρ. γάλα φρέσκο 3,5% λιπαρά σε θερμοκρασία δωματίου
  • 60 γρ. βούτυρο λιωμένο
  • 1 φακελάκι μαγιά ξερή
  • 20 γρ. ζάχαρη
  • 10 γρ. αλάτι
  • λίγο σιμιγδάλι ψιλό για το άνοιγμα της ζύμης

Για τη σάλτσα

  • 90 γρ. κέτσαπ
  • 20 γρ. μουστάρδα απαλή
  • 20 γρ. πάστα ελιάς
  • 50 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
  • πιπέρι
  • ρίγανη ξερή

Για τη γέμιση

  • 200 γρ. φέτες καπνιστής γαλοπούλας
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 400 γρ. τυρί γκούντα τριμμένο
1 ώρα
Χρόνος Εκτέλεσης