λιπαρα

Καθηγήτρια Διατροφής αποκαλύπτει ποια είναι τα υγιεινά σνακ που μπορούμε να καταναλώνουμε χωρίς να χαλάσουμε τη δίαιτά μας.

Το σνακ αυτό συνήθως είναι κάτι νόστιμο, κατά κανόνα πλούσιο σε λιπαρά και θερμίδες. Σχεδόν μοιραία λοιπόν μελέτες έχουν δείξει ότι το 25% των ημερήσιων θερμίδων μας προέρχονται από αυτά τα «μικρογεύματα».

Το 2024, η κατανάλωσή του βουτύρου στις Ηνωμένες Πολιτείες έφτασε στο υψηλότερο επίπεδο των τελευταίων 60 ετών, φέρνοντας αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες. 

Υπάρχουν κάποιες τροφές που καλό είναι να τις καταναλώνουμε με μέτρο αν θέλουμε να προστατεύσουμε την καρδιά μας, καθώς κορυφαίοι καρδιολόγοι αποφεύγουν να τις τρώνε. 

Για παράδειγμα, η δίαιτα κέτο, ενθαρρύνει την κατανάλωση μπέικον. Αυτό μπορεί να σάς βοηθήσει να χάσετε βάρος, τα κορεσμένα λιπαρά του μπέικον ωστόσο, είναι γνωστό ότι βλάπτουν την καρδιά.

Τι είναι τα σπορέλαια και πώς επηρεάζουν στ’ αλήθεια την υγεία μας;

Σε αντίθεση με άλλα φυτικά έλαια που παράγονται από τον καρπό ενός φυτού (π.χ. από τις ελιές), τα σπορέλαια παράγονται από τους σπόρους. Το ηλιέλαιο, λ.χ., παράγεται από τους σπόρους του ηλίανθου.

Μια επισκόπηση 14 μελετών που αφορούσαν σχεδόν 10 εκατομμύρια ανθρώπους αποκάλυψε ότι το fast food μπορεί να προκαλέσει κατάθλιψη, άγχος, καρκίνο, καρδιακά προβλήματα και διαβήτη τύπου 2. 

Το συκώτι είναι ένα ζωτικό όργανο που παίζει σημαντικό ρόλο στην αποτοξίνωση του σώματος.

Επεξεργάζεται επίσης τα θρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα, φιλτράρει το αίμα και μεταβολίζει τα φάρμακα που παίρνετε, αποθηκεύει γλυκογόνο, παράγει χημικές ουσίες που βοηθούν στην πήξη του αίματος, παράγει τη χολή και βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα.