κιμας

Για το σουφλέ

Αν θέλεις να δοκιμάσεις κάτι διαφορετικό για το καθημερινό τραπέζι, οι γλυκοπατάτες στον φούρνο με μοσχαρίσιο κιμά και λιωμένη μοτσαρέλα είναι μια εύκολη και νόστιμη επιλογή.

Οι γλυκοπατάτες ψήνονται με μυρωδικά και μπαχαρικά, ενώ ο κιμάς μαγειρεύεται με κρεμμύδι και σάλτσα ντομάτας.

Υλικά

7 μεγάλες ώριμες ντομάτες
5 μεγάλες πράσινες πιπεριές
1/4 φλ. τσαγιού βούτυρο
1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1,5 κιλό κιμά κοτόπουλο
1 κ. σ. αλάτι
1 κ. σ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι
1/2 φλ. τσαγιού νερό
1 1/2 φλ. τσαγιού ρύζι
1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο

Μια χορταστική και ιδιαίτερα γευστική πίτα με μελιτζάνες, μοσχαρίσιο κιμά, τυρί και αρωματικά, κλεισμένη σε τραγανό φύλλο κρούστας. Ιδανική για το οικογενειακό τραπέζι, αλλά και για ένα πιο ιδιαίτερο γεύμα.

Τα γεμιστά με κιμά είναι ένα από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά ελληνικά φαγητά. Η ζουμερή γέμιση με μοσχαρίσιο κιμά, ρύζι, λαχανικά και μυρωδικά, σε συνδυασμό με τις μελωμένες ντομάτες, τις πιπεριές και τις μελιτζάνες, δημιουργεί ένα πλούσιο και αρωματικό οικογενειακό γεύμα.

Τα κολοκυθάκια με κιμά και μπεσαμέλ γιαουρτιού είναι ένα ελαφρύ αλλά χορταστικό φαγητό, ιδανικό για καθημερινό τραπέζι. Η κρέμα γιαουρτιού δίνει πιο δροσερή και υγιεινή εκδοχή αντί για κλασική μπεσαμέλ.