Τα ρεβίθια προέρχονται παραδοσιακά από τη Μεσόγειο και τη Μέση Ανατολή, τα ρεβίθια, επίσης γνωστά ως φασόλια garbanzo, έχουν εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο.
Έχουν εξέχουσα θέση στην ελληνική, ιταλική, ινδική, ισπανική και πορτογαλική κουζίνα.
Η Google με το σημερινό της doodle, τιμά τον Αυστραλό χημικό Σερ Τζον Κόρνφορθ (Sir John Cornforth), καθώς φέτος συμπληρώνονται 100 χρόνια από τη γέννησή του και λίγα χρόνια από το θάνατό του.
Εσείς, πόσο συχνά τρώτε παντζάρια; Αν απαντήσατε “σπάνια”, τότε ετοιμαστείτε να αλλάξετε γνώμη, μόλις διαβάσετε τις επόμενες γραμμές.
Η λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας (HDL) αναφέρεται συχνά ως "καλή" χοληστερόλη. Η ύπαρξη υψηλών επιπέδων HDL βοηθά στην μεταφορά της χοληστερόλης από τις αρτηρίες σας στο ήπαρ, όπου μπορεί να χρησιμοποιηθεί, ή να αποβληθεί από τον οργανισμό, ανάλογα με τις ανάγκες του.
Η υπερβολική κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών αυξάνει τα επίπεδα χοληστερόλης.
Έρευνες έχουν δείξει ότι η μείωση των κορεσμένων λιπαρών και αντικατάστασή τους με καθημερινές τροφές που περιέχουν περισσότερα ακόρεστα λιπαρά μπορεί να βελτιώσει τα επίπεδα χοληστερόλης μας.
Τροφές που αυξάνουν την χοληστερόλη
Είναι γνωστό ότι το ασβέστιο είναι απαραίτητο για τα ισχυρά οστά και δόντια, αλλά νέα έρευνα δείχνει ότι παίζει επίσης βασικό ρόλο στη συγκράτηση μιας άλλης σημαντικής πτυχής της υγείας: της χοληστερόλης.
