ΦΑΚΕΣ

Χορταστική, ισορροπημένη και γεμάτη χρώμα, αυτή η σαλάτα συνδυάζει φακές με τραγανά ραπανάκια, φρέσκα λαχανικά, μυρωδικά, φέτα και μια γλυκόξινη σάλτσα με πετιμέζι που της δίνει ξεχωριστό χαρακτήρα. Είναι ένα πιάτο που μπορεί να σταθεί άνετα ως πλήρες γεύμα.

Για τη σαλάτα:

Υλικά

Ένα λαχταριστό, καλοκαιρινό σαλατογεύμα για το σπίτι αλλά και το γραφείο.

Υλικά

Υλικά

Μερικοί συνδυασμοί στη διατροφή προσφέρουν πολλά στην υγεία και σίγουρα το «πάντρεμα» του σιδήρου με τη βιταμίνη C είναι ένα από αυτά, αναφέρει μία Αμερικανίδα διαιτολόγος. Ο συνδυασμός αυτός διευκολύνει την απορρόφηση του σιδήρου, αλλά δεν είναι ο μοναδικός που το επιτυγχάνει.

Ο σίδηρος επιτελεί πολλές και σημαντικές λειτουργίες, όπως:

Συστατικά

250 γρ. φακές
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 μέτριο κρεμμύδι
2 καρότα
2 στίκ σέλερι
2 σκ. σκόρδο
2 φύλλα δάφνης
1 κ.γ. κύμινο
1 πρέζα μπούκοβο
1 κονσέρβα ντομάτα κονκασέ
1 κύβο λαχανικών Maggi σε 1,5 λίτρο νερό
1 κ.γ. αλάτι