διατροφή

Ο συνδυασμός δυο συστατικών που περιέχονται στις τροφές, της σουλφοραφάνης και του σελήνιου, έχει προστατευτική δράση έναντι του καρκίνου.

Η σουλφοραφάνη είναι ένα φυτικό συστατικό το οποίο έχει αποδειχθεί πολύτιμος σύμμαχος ενάντια στον καρκίνο και βρίσκεται σε περίσσεια στο μπρόκολο, το λάχανο και σε πολλά άλλα είδη λαχανικών.

Όσοι περίμεναν ότι η Μισέλ Ομπάμα θα βάλει υποψηφιότητα για την προεδρία των ΗΠΑ μάλλον θα πρέπει να στεναχωρήθηκαν όταν άκουσαν πως η πρώην Πρώτη Κυρία στρέφει την προσοχή της προς τον τομέα του φαγητού και όχι προς την πολιτική.
 

Η σούπα είναι ένα πιάτο που το φτιάχνουμε με υλικά της αρεσκείας μας, όπως κοτόπουλο, κρέας, θαλασσινά, ψάρια, ρύζι, ζυμαρικά, λαχανικά, όσπρια.

Μπορούμε να την καταναλώσουμε ζεστή ή κρύα και οποιαδήποτε ώρα της μέρας, σαν ορεκτικό αλλά και σαν κυρίως γεύμα. Το μόνο σίγουρο είναι ότι κάνει καλό στον οργανισμό μας.

Φινόκιο ένα άγνωστο σε πολλούς λαχανικό. Φινόκιο ή μαραθόριζα, λέξη ιταλικής προέλευσης, είναι στην ουσία η ρίζα του μάραθου.

Είναι τραγανό με ελαφρώς γλυκιά γεύση, ήπιο άρωμα γλυκάνισου και τρώγεται ως λαχανικό ωμό σε σαλάτες,  αλλά και μαγειρεμένο σε πιάτα με λαχανικά, σε κοκκινιστά, σε ζυμαρικά και σε ριζότο.

Συνήθως, όταν μιλάμε για σωστή και υγιεινή διατροφή, φρούτα και λαχανικά παίζουν το βασικό ρόλο σε αυτή.

Ωστόσο, υπάρχουν και μερικά φρούτα και λαχανικά που έχουν... ύποπτο ρόλο καθώς για διάφορους λόγους όχι μόνο δεν μας αδυνατίζουν, αλλά επιδρούν αρνητικά σε κάθε τέτοια προσπάθεια.

Αυτά είναι: