υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα

Σύμφωνα με πρόσφατη επιστημονική μελέτη που δημοσιεύθηκε και στο European Medical Journal, η βιομηχανία τροφίμων χρησιμοποιεί συγκεκριμένους συνδυασμούς λιπαρών, ζάχαρης, αλατιού και πρόσθετων γεύσης που ενεργοποιούν το σύστημα επιβράβευσης του εγκεφάλου με τρόπο πολύ ισχυρότερο από οποιαδήποτε φυσική τροφή.

 Τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα στο μικροσκόπιο

Υπάρχουν κάποια συγκεκριμένα συντηρητικά και πρόσθετα τροφίμων σε υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα τα οποία αυξάνουν τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2, ανεξάρτητα από την περιεκτικότητά τους σε θερμίδες ή ζάχαρη.

Μια νέα μελέτη, κατέληξε στο συμπέρασμα πώς η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων (UPF) αυξάνει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου.