Βαλσάμικο ξύδι

Υλικά

250 γρ. κοτομπουκιές
60 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
1 φλ. τσαγιού ντρέσινγκ για σαλάτα Καίσαρα
1 κ. γλ. φρέσκο ξύσμα λεμονιού
1 κ. γλ. τριμμένο φρέσκο σκόρδο
1/2 κ. γλ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, διαιρεμένο
1/4 κ. γλ. αλάτι
4 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο μαρούλι
1 κ. σ. λευκό βαλσάμικο ξύδι

Εκτέλεση

Γνωρίζατε πως οι άνθρωποι απολαμβάνουν τη γεύση και τα οφέλη του βαλσάμικου ξυδιού για περισσότερα από 1.000 χρόνια;

Η πρώτη καταγραφή βαλσαμικού ξυδιού, χρονολογείται από το 1046 όταν στον αυτοκράτορα της Αγίας Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας προσφέρθηκε ένα «τόσο τέλειο ξύδι» ενώ βρισκόταν σε ένα ταξίδι στην περιοχή του Πιεμόντε στην Ιταλία.