Μια δροσερή και χορταστική σαλάτα με βραστά αυγά, τραγανά λαχανικά και κρεμώδη μαγιονέζα, ιδανική για συνοδευτικό ή και ως ελαφρύ γεύμα. Συνδυάζει έντονη γεύση και φρεσκάδα, ενώ ετοιμάζεται εύκολα σε λίγα λεπτά.
Υλικά
600 φρέσκες πατάτες μικρές ή μετρίου μεγέθους
2 κ.σ. ε.π. ελαιόλαδο
2 αβγά βρασμένα
2 κλωναράκια σέλερι
2 τρυφερά φρέσκα κρεμμυδάκια
2 αγγουράκια τουρσί
1 κ.σ. απαλή μουστάρδα
2 κ.σ. μαγιονέζα
2 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι
2 κ.σ. ξίδι
1 κ.σ. άνηθο
½ κ.γ. γλυκιά πάπρικα
Αλάτι
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Για ένα ελαφρύ, χαμηλό σε θερμίδες μεσημεριανό και νόστιμο σας προτείνουμε να φτιάξετε σαλάτα ζυμαρικών με τόνο.
Υλικά
Υλικά
600 φρέσκες πατάτες μικρές ή μετρίου μεγέθους
2 κ.σ. ε.π. ελαιόλαδο
2 αβγά βρασμένα
2 κλωναράκια σέλερι
2 τρυφερά φρέσκα κρεμμυδάκια
2 αγγουράκια τουρσί
1 κ.σ. απαλή μουστάρδα
2 κ.σ. μαγιονέζα
2 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι
2 κ.σ. ξίδι
1 κ.σ. άνηθο
½ κ.γ. γλυκιά πάπρικα
Αλάτι
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Λένε ότι η σημερινή μαγιονέζα, προέκυψε από μία τυχαία ανάμειξη υλικών. Το 1756 ο σεφτου Δούκα Ρισελιέ, θέλοντας να ετοιμάσει το δείπνο της γιορτής για την κατάκτηση του κάστρου Mahonnaise, θέλησε να φτιάξει μία σάλτσα με βάση τους κρόκους και την κρέμα γάλακτος. Αντί κρέμας, χρησιμοποίησε ελαιόλαδο με αποτέλεσμα την πρώτη μορφή της μαγιονέζας.
