Ένα από τα πιο αγαπημένα καλοκαιρινά φαγητά της ελληνικής κουζίνας είναι το μπριάμ με κολοκυθάκια. Το μυστικό για να πετύχει είναι να ψηθεί αργά, ώστε τα λαχανικά να μελώσουν και να μείνουν με το λάδι τους, χωρίς περιττά υγρά.
Ένα νόστιμο και αρωματικό πιάτο με πιπεριές γεμισμένες με ρύζι, κουκουνάρι και φρέσκα μυρωδικά, μαγειρεμένες απαλά στην κατσαρόλα. Συνοδεύονται ιδανικά με μια δροσερή κρέμα από φέτα και γιαούρτι που απογειώνει τη γεύση.
Υλικά για 5 μερίδες:
200 g κιμάς σόγιας
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο
1 κ.σ. πελτές ντομάτας
2 ντομάτες
1 δαφνόφυλλο
1 πρέζα κανέλλα σκόνη
1/3 κ.γ. κύμινο
2 κόκκους μπαχάρι
1 κ.γ. ζάχαρη καστανή
1 πακέτο μακαρόνια με πρωτεΐνη
Εκτέλεση:
Η Σαρακοστή ξεκίνησε και η κουζίνα γεμίζει με αρώματα και χρώματα. Οι γίγαντες με πιπεριές και σπανάκι είναι ιδανικοί για ένα θρεπτικό, χορταστικό και νηστίσιμο γεύμα, που θα ξετρελάνει όλη την οικογένεια.
Κλασική ιταλική comfort food συνταγή με πλούσια σάλτσα κιμά, λιωμένα τυριά και κρεμώδη μπεσαμέλ. Ψήνονται στον φούρνο μέσα σε λαδόκολλα, παραμένοντας ζουμερά και γεμάτα άρωμα. Ιδανικό φαγητό για το οικογενειακό τραπέζι!
Κλασική ιταλική comfort food συνταγή με πλούσια σάλτσα κιμά, λιωμένα τυριά και κρεμώδη μπεσαμέλ. Ψήνονται στον φούρνο μέσα σε λαδόκολλα, παραμένοντας ζουμερά και γεμάτα άρωμα. Ιδανικό φαγητό για το οικογενειακό τραπέζι!
