Τάρτα σοκολάτας

Υλικά

Για τη σοκολατένια ζύμη

390 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
270 γρ. κρύο βούτυρο σε κύβους
230 γρ. άχνη ζάχαρη
3 κρόκοι αυγών (60 γρ.)
40 γρ. άγλυκο κακάο
1 πρέζα αλάτι

Μία συνταγή για το πιο λαχταριστό επιδόρπιο.

Υλικά για 4 άτομα:

Για τη ζύμη

• 200 γρ. αλεύρι (κοσκινισμένο)
• 50 γρ. κακάο (κοσκινισμένο)
• 150 γρ. βούτυρο (σε κυβάκια)
• 1 αβγό
• 1 κουτ. σούπας ζάχαρη
• 1 πρέζα αλάτι
• 1-2 κουτ. σούπας κρύο νερό (αν χρειαστεί)

Για τη γέμιση