σιτηρά

Ενημέρωση στους καταναλωτές σχετικά με την γλουτένη παρέχει ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων. Όπως σημειώνεται σε σχετική ανακοίνωση, η γλουτένη είναι ένα πρωτεϊνικό συστατικό που βρίσκεται σε δημητριακά όπως το σιτάρι, η σίκαλη, το κριθάρι, η βρώμη, το καμούτ, και προϊόντα που παράγονται από αυτά.

ΜΟΣΧΑ. Η Ρωσία και οι ΗΠΑ που είναι οι δύο μεγαλύτεροι εξαγωγοί των σιτηρών, διαγκωνίζονται στη μάχη για πελάτες όχι μόνο στην Αφρική, αλλά και σε παραδοσιακές αμερικανικές αγορές διανομής. Ειδικότερα, το Μεξικό προτιμά τα ρωσικά σιτηρά αντί τα αμερικανικά.