ΣΙΤΑΡΙ

Νέα αναταραχή προκαλεί στις διεθνείς αγορές τροφίμων η κλιμάκωση του πολέμου στη Μαύρη Θάλασσα, καθώς τα αμοιβαία πλήγματα Ρωσίας και Ουκρανίας σε λιμάνια, εμπορικά πλοία και κρίσιμες υποδομές απειλούν να περιορίσουν δραστικά τις εξαγωγές σιτηρών από δύο από τους σημαντικότερους προμηθευτές του πλανήτη.

Το ψωμί είναι ίσως η πιο βασική τροφή εδώ και χιλιάδες χρόνια για πολλούς ανθρώπους. 

Στην Ελλάδα το ψωμί είναι μια βασική και αγαπημένη συνήθεια, συνοδευτικό όλων των γευμάτων από το πρωινό, τα σνακ, το μεσημεριανό και το βραδινό.

Στα περισσότερα σπίτια το ψωμί έχει σταθερή θέση στο οικογενειακό τραπέζι.

Oι επιστήμονες μελέτησαν τον τρόπο διατροφής και ζωής των αρχαίων από αρχαία συγγράμματα με σκοπό να μάθουν τι έκανε τους αρχαίους Έλληνες τόσο έξυπνους.

Η διατροφή τους ήταν λιτή με βασικά το λάδι, το σιτάρι και το κρασί και τα βότανα. Όχι το σιτάρι που γνωρίζουμε όμως αλλά το σιτάρι από Ζέα.

Δεν έτρωγαν σιτάρι