Σελήνιο

Το σελήνιο αποτελεί ένα σημαντικό μέταλλο που είναι αναγκαίο για την υγεία μας, καθώς εμπλέκεται σε βασικές λειτουργίες του σώματος.

Η περιεκτικότητα πολλών τροφών σε σελήνιο εξαρτάται από το έδαφος στο οποίο καλλιεργούνται. Η βροχή, τα φυτοφάρμακα και τα επίπεδα pH μπορούν να επηρεάσουν τα επίπεδα σεληνίου στο έδαφος.