400 γρ. βρασμένα ρεβίθια
2 καρότα, κομμένα σε κύβους
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
3 κ. σ. ελαιόλαδο
1 κ. γλ. ρίγανη
1/2 κ. γλ. κύμινο
Αλάτι και πιπέρι
Το χυμό 1/2 λεμονιού
Φρέσκο μαϊντανό ή κόλιανδρο για γαρνίρισμα
Τα όσπρια έχουν τη φήμη του superfood – και όχι άδικα. Είναι χορταστικά, θρεπτικά και ιδανικά για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Αυτή η συνταγή για ρεβίθια με σπανάκι και κόκκινη πιπεριά συνδυάζει απλά υλικά με έντονα αρώματα και δίνει ένα πιάτο ζεστό, ισορροπημένο και γεμάτο γεύση.
500 γρ. βρασμένα ρεβίθια
300–400 γρ. φρέσκο σπανάκι
Φτιάξτε ένα θρεπτικό κυρίως γεύμα
Υλικά:
250 γρ. ρύζι
400 γρ. ρεβίθια, βρασμένα
1/3 κούπα ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, μεγάλο, ψιλοκομμένο
1 φύλλο δάφνης
650 ml νερό ή ζωμό λαχανικών
χυμό από 1 λεμόνι
1/2 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση:
Φτιάξτε ένα θρεπτικό κυρίως γεύμα.
Υλικά:
250 γρ. ρύζι
400 γρ. ρεβίθια, βρασμένα
1/3 κούπα ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, μεγάλο, ψιλοκομμένο
1 φύλλο δάφνης
650 ml νερό ή ζωμό λαχανικών
χυμό από 1 λεμόνι
1/2 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση:
Φτιάξτε ένα θρεπτικό κυρίως γεύμα!
Υλικά:
250 γρ. ρύζι
400 γρ. ρεβίθια, βρασμένα
1/3 κούπα ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, μεγάλο, ψιλοκομμένο
1 φύλλο δάφνης
650 ml νερό ή ζωμό λαχανικών
χυμό από 1 λεμόνι
1/2 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
αλάτι
