πεστο

Μετά τις γιορτές και τα πιο βαριά τραπέζια, η ανάγκη για κάτι πιο ελαφρύ αλλά γευστικό γίνεται σχεδόν αυτονόητη. Αυτή η δροσερή μακαρονοσαλάτα με πέννες, κολοκυθάκια και πέστο είναι ακριβώς αυτό που ζητάς: ανάλαφρη, αρωματική και γεμάτη γεύση χωρίς καμία αίσθηση “βαρύτητας”.

Οι αγκινάρες α λα πολίτα αποκτούν μια διαφορετική, πιο δημιουργική εκδοχή, με τις πατάτες να σερβίρονται λιωμένες για να απορροφούν καλύτερα τη σάλτσα, ενώ ένα αρωματικό πέστο μυρωδικών δίνει ξεχωριστό χαρακτήρα στο πιάτο.

Αν ακολουθείτε έναν υγιεινό τρόπο ζωής και διατροφής τότε σίγουρα πρέπει να δοκιμάσετε να φτιάξετε τη σαλάτα ζυμαρικών με πέστο. Πρόκειται για ένα ελαφρύ και νόστιμο πιάτο.
Υλικά

Ονειρεύεσαι μια πεντανόστιμη, αρωματική και γρήγορη στην προετοιμασία της σάλτσα που θα εντυπωσιάσει όλους τους καλεσμένους του δείπνου σου;

1. Σάλτσα με μανιτάρια a la creme

Υλικά Συνταγής
500 γραμ. λιγκουίνι
10 ημίλιαστες ντομάτες σε λάδι

Για το πέστο βασιλικού