Μπιφτέκια με βρώμη και λεμονάτες πατάτες

Υλικά Συνταγής
Για τις μεθυσμένες πατάτες
8 πατάτες
1/3 φλ. ελαιόλαδο
2 λεμόνια (χυμός)
2 κ.σ. μουστάρδα
1 (350ml) κουτάκι μπύρα
2-3 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι και ρίγανη
αλάτι και πιπέρι
Για τα μπιφτέκια
800 γρ. κιμάς (από μοσχάρι
κοτόπουλο ή γαλοπούλα) 2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 ντομάτα τριμμένη