Παρασκευή 29 Μαρτίου 2024 -

μαγειριτσα φρικασε



Μαγειρίτσα φρικασέ..

υλικά

1 συκωταριά αρνίσια ή κατσικίσια
1/2 κ. σέσκουλα ή μαρούλια
1/2 κ. φρέσκα κρεμμυδάκια (το λευκό τμήμα)
1/2 φλ. τσ. άνηθος ψιλοκομμένος
1/2 φλ.τσ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
1 ματσάκι καυκαλήθρες
1 λεμόνι, το χυμό
2 κ.σ. πελτές ντομάτας
1/2 φλ.τσ. ε.π. ελαιόλαδο
3 κ.σ. φρέσκο βούτυρο
αλάτι, πιπέρι