Δευτέρα 17 Αυγούστου 2026 -

λιαστή ντομάτα



Τηγανητές μελιτζάνες

Μια παραδοσιακή συνταγή που αναδεικνύει τη γεύση της μελιτζάνας.

Τραγανές τηγανητές μελιτζάνες, πλούσια σάλτσα ντομάτας, σκόρδο, λιαστή ντομάτα και χλωρό τυρί δημιουργούν ένα αυθεντικό καλοκαιρινό πιάτο.

Υλικά

Για τις μελιτζάνες



Ομελέτα με φέτα και λιαστή ντομάτα

Υλικά

1 κ.γ. ελαιόλαδο
2 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
4 λιαστές ντομάτες, χοντροκομμένες
25 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
ανάμεικτη σαλάτα (φύλλα π.χ. μαρούλι, ρόκα)

Εκτέλεση



Σαλάτα τορτελίνια με λιαστή ντομάτα, φέτα και κουκουνάρι

Υλικά για 4 άτομα

  • 1 πακέτο τορτελίνια (γέμιση της επιλογής σας)
  • 2 κουταλιές λιαστές ντομάτες κομμένες
  • 120 γρ. τυρί φέτα θρυμματισμένη
  • 2 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι
  • 1/2 κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1/3 της κούπας δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 1/3 της κούπας βασιλικό ψιλοκομμένο
  

Μπρουσκέτες με μανιτάρια και λιαστή ντομάτα

Υλικά για 4-6 άτομα

  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο
  • χυμό από ½ λεμόνι
  • 1 κουταλιά του γλυκού μουστάρδα
  • αλάτι, πιπέρι
  • 250 γραμμάρια μανιτάρια ψιλοκομμένα
  • 7 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
  • Ελιές καθαρισμένες
  • 8 φέτες ψωμί