Μια εύκολη και καλοκαιρινή κερασόπιτα με ολόκληρα κεράσια, αφράτη υφή και υπέροχο άρωμα λεμονιού. Ιδανική για να σερβιριστεί χλιαρή με παγωτό βανίλια ή σαντιγί.
Για τα κεράσια
Υλικά
Για τα κεράσια
50γρ. βούτυρο
700γρ. κεράσια πλυμένα, χωρίς κουκούτσι
1 κουτ. σούπας Κορν Φλάουρ ΓΙΩΤΗΣ
75γρ. Καστανή Ζάχαρη Fytro
Για το κέικ
250γρ. Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ
4 αβγά
200γρ. ζάχαρη
200γρ. γιαούρτι
100ml αραβοσιτέλαιο
1 καψουλάκι βανιλίνη
ξύσμα από 1 λεμόνι
Για το σερβίρισμα
Η συνταγή είναι τόσο εύκολη, δεδομένου ότι θα σας πάρει μόνο 5 λεπτά για να την φτιάξετε. Μερικοί ψήνουν την πίτα μαζί με τα κουκούτσια για καλύτερο άρωμα, ωστόσο, εσείς μπορείτε να τα αφαιρέσετε. Επίσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα φρούτα, όπως φράουλες, βερίκοκα ή και μούρα.
