κάππαρη

Η κάππαρη είναι ένα μικρό, ανυπότακτο φυτό που σε πείσμα των συνθηκών φυτρώνει κυρίως δίπλα στη θάλασσα. Κατάγεται από τις χώρες της λεκάνης της Μεσογείου και της Μέσης Ανατολής. Ευδοκιμεί σε χέρσα λιβάδια, ακόμη και σε βραχώδη εδάφη.

Το πιλάφι ταιριάζει υπέροχα με τα θαλασσινά. Εδώ το φτιάχνουμε με καλαμαράκια σε άλμη SAFCOL και μια ωραία σάλτσα ντομάτας με ελιές και κάππαρη.