Το παραδοσιακό ελληνικό καφενείο είναι ένας θεσμός που μετράει χρόνια στην ελληνική κοινωνία.
Για πολλούς η μέρα δεν ξεκινάει πριν από το πρώτο φλιτζάνι καφέ.
Ωστόσο, λίγοι από εμάς πίνουμε τον καφέ μας σκέτο, με αποτέλεσμα όχι μόνο να αλλοιώνουμε την πραγματική του γεύση αλλά και να βλάπτουμε την υγεία μας. Τι θα πρέπει λοιπόν να αποφεύγουμε;
Οι περισσότεροι άνθρωποι συνηθίζουν να ξεκινούν τη μέρα τους με ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι, χωρίς να σκέφτονται πόσες θερμίδες περιέχει το αγαπημένο τους ρόφημα. Δεν είναι μάλιστα λίγοι αυτοί που πιστεύουν ότι δεν παίρνουν καθόλου θερμίδες, ακόμη κι αν χρησιμοποιούν πρόσθετα όπως ζάχαρη, γάλα ή σιρόπι.
Υλικά για 2-4 άτομα
400 γραμμάρια ζεστός φρέσκος καφές φίλτρου (έτοιμος)
1/2 λίτρο γάλα
1 περικάρπιο βανίλιας
1αστεροειδή γλυκάνισο
1 ξυλάκι κανέλας
2 σπόρους κάρδαμο
4 κουταλιές σιρόπι ινδικής καρύδας
Εκτέλεση
Η ιστορία του καφέ, του πιο διάσημου και αγαπημένου ροφήματος παγκοσμίως, ξεκίνησε πριν από πολλά χρόνια στην Αιθιοπία, όπου η καφέα η αραβική (Coffea arabica) μεγάλωνε ελεύθερα ως θάμνος.
Πικρό καφέ κέρασε η κυβέρνηση πολίτες και επιχειρήσεις του κλάδου με την απόφασή της να επιβάλει από την 1η Ιανουαρίου Ειδικό Φόρο Κατανάλωσης 4 ευρώ ανά κιλό στο στιγμιαίο καφέ, 3 ευρώ ανά κιλό στον επεξεργασμένο καφέ και 2 ευρώ ανά κιλό στον ωμό, μη καβουρδισμένο καφέ.
