Χολίνη

Η χολίνη θα πρέπει να γίνει γνωστό πώς παίζει κεντρικό ρόλο στην ανάπτυξη του εγκεφάλου, την μνήμη και την λειτουργία του νευρικού συστήματος.

Τα αυγά είναι μια από τις πλουσιότερες και πιο βιοδιαθέσιμες διαιτητικές πηγές χολίνης, γι’ αυτό και συχνά τονίζονται σε συζητήσεις για την υγεία του εγκεφάλου.

Σε μια νέα μελέτη που δημοσίευσαν ερευνητές από το Ερευνητικό Κέντρο Νευροεκφυλιστικών Παθήσεων του Πανεπιστημίου της Αριζόνα στο Aging Cell, αποκαλύπτουν ότι ένα μακροχρόνιο διατροφικό σχήμα με επίκεντρο τη χολίνη προσφέρει προοπτικές για την πρόληψη της νόσου Αλτσχάιμερ.