Γλυκοπατάτες

O πουρές είναι η τέλεια επιλογή για γαρνιτούρα και σήμερα θα τον κάνεις με γλυκοπατάτα.

Υλικά

3 γλυκοπατάτες, 1,5 κιλό
100 γρ. βούτυρο, κομμένο σε κυβάκια
40 γρ. σιρόπι σφενδάμου
αλάτι
πιπέρι

Για το σερβίρισμα
βούτυρο, σε κομματάκια
σιρόπι σφενδάμου
θυμάρι, φρέσκο

Εκτέλεση

Υλικά

1 κιλό γλυκοπατάτες
2 κ. σ. λιωμένο βούτυρο
1 κ. σ. φρέσκα φύλλα θυμαριού, ψιλοκομμένα
1 κ. γλ. αλάτι
Φρέσκο μαύρο πιπέρι
30 γρ. ψιλοτριμμένη παρμεζάνα
3/4 φλ. τσαγιού τριμμένο τυρί Gruyere

Πεντανόστιμα χορτοφαγικά μπιφτέκια.

Υλικά:

Για τη σάλτσα:

Μισό φλιτζάνι απλό γιαούρτι

2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκάλι

1 κουταλιά της σούπας μέλι

Για τα μπιφτέκια:

2 γλυκοπατάτες

1μιση κουταλιά της σούπας μαλακό βούτυρο

1 και ¼ φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά

Συστατικά

Συστατικά