γλυκαντικο

Ένα γλυκαντικό, το οποίο έχει την ίδια γεύση με την αληθινή ζάχαρη, αλλά χωρίς τις παρενέργειές της, κατάφεραν να παράγουν με χαμηλό κόστος οι επιστήμονες. Το γλυκαντικό αυτό έχει λιγότερες θερμίδες, ελάχιστη επίδραση στο σάκχαρο του αίματος και πιθανά οφέλη για τη στοματική και εντερική υγεία.

Μια νέα έρευνα, κατέληξε στο συμπέρασμα πώς η σορβιτόλη, το γλυκαντικό που χρησιμοποιείται σε πολλά προϊόντα «χωρίς ζάχαρη», θα μπορούσε να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης μιας θανατηφόρας ηπατικής νόσου.

Όσοι έχουν αποφασίσει να ακολουθήσουν ένα υγιεινό πρόγραμμα απώλειας βάρους σίγουρα έχουν προβληματιστεί για τη διαφορά της ζαχαρίνης από το γλυκαντικό στέβια. 

Την απάντηση, για το τι διαφορετικό έχει η ζαχαρίνη από το γλυκαντικό στέβια, δίνει η Βιολέττα Τζεμολλάρι Τελειοφ. Διαιτολόγος - Διατροφολόγος Μέλος της Ομάδας Logodiatrofis.gr: