Το γαλακτομπούρεκο αποτελεί διαχρονική αξία της ελληνικής ζαχαροπλαστικής, συνδυάζοντας τραγανό φύλλο, πλούσια κρέμα και αρωματικό σιρόπι. Είναι από εκείνα τα γλυκά που δύσκολα αφήνουν κάποιον ασυγκίνητο.
Υλικά
50 γρ. βούτυρο
1 πράσο, ψιλοκομμένο
8 μπούτια κοτόπουλου χωρίς δέρμα και κόκαλα, κομμένα σε κομμάτια
Τα φύλλα από ένα κλωνάρι θυμάρι
2 φύλλα δάφνης
2 κ. σ. αλεύρι
100 ml λευκό κρασί ή ξηρό σέρι
300 ml ζωμό κοτόπουλου
100 ml κρέμα γάλακτος
1 κ. σ. μουστάρδα
Για τη ζύμη:
Υλικά
50 γρ. βούτυρο
1 πράσο, ψιλοκομμένο
8 μπούτια κοτόπουλου χωρίς δέρμα και κόκαλα, κομμένα σε κομμάτια
Τα φύλλα από ένα κλωνάρι θυμάρι
2 φύλλα δάφνης
2 κ. σ. αλεύρι
100 ml λευκό κρασί ή ξηρό σέρι
300 ml ζωμό κοτόπουλου
100 ml κρέμα γάλακτος
1 κ. σ. μουστάρδα
Για τη ζύμη:
Μια πεντανόστιμη πίτα με τυρί!
Υλικά:
100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
100 γρ. νερό
1 κ.σ. ελαιόλαδο
½ αυγά (χτυπημένο)
80 γρ. φέτα
1 πρέζα αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
Για τη ζύμη
Για την κρέμα
Μια συνταγή που θα λατρέψετε
