αρνακι

Υλικά για 4 άτομα

1 κιλό περίπου αρνί κομμένο σε μερίδες ή κότσια
4 μεγάλες μακρουλές μελιτζάνες
200 γρ. φέτα σε μακρόστενα κομμάτια
3 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι σε λεπτά φετάκια
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 κονσέρβα ψιλοκομμένες ντομάτες
1 κουταλάκι ρίγανη
αλάτι
πιπέρι

Μια συνταγή που θα λατρέψπουν μικροί και μεγάλοι!

Υλικά συνταγής

1 αρνίσιο μπούτι ή πλάτη, 2 κιλά περίπου (ζητήστε από τον κρεοπώλη σας να ξεκοκαλίσει το κρέας και να σας το ετοιμάσει για ρολό)