Αφράτες, χορταστικές και γεμάτες γεύση, αυτές οι κρέπες είναι ιδανικές για ένα κυριακάτικο τραπέζι ή ένα ιδιαίτερο γεύμα. Γεμιστές με κοτόπουλο, μανιτάρια και τυριά, θα γίνουν αγαπημένη συνήθεια!
Υλικά
1,5 κιλό µελιτζάνες
2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 1/2 φλ. ελαιόλαδο
500 ml ντοµάτες, ξεφλουδισµένες και πολτοποιηµένες
2 κ.σ. χοντροκοµµένα φύλλα βασιλικού
250 γρ. τριµµένη µοτσαρέλα
100 γρ. τριµµένη παρµεζάνα
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
1 μέτριο μήλο (τριμμένο ή κομμένο σε πολύ ψιλά κομμάτια)
1/2 φλιτζάνι βούτυρο (μαλακωμένο, σε θερμοκρασία δωματίου)
Υλικά
Υλικά
1,5 κιλό µελιτζάνες
2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 1/2 φλ. ελαιόλαδο
500 ml ντοµάτες, ξεφλουδισµένες και πολτοποιηµένες
2 κ.σ. χοντροκοµµένα φύλλα βασιλικού
250 γρ. τριµµένη µοτσαρέλα
100 γρ. τριµµένη παρµεζάνα
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Αν ψάχνεις ένα εύκολο και νόστιμο σνακ για να πάρεις μαζί σου στο γραφείο ή να δώσεις στα παιδιά για το σχολείο, αυτά τα κουρού τυροπιτάκια είναι η τέλεια λύση! Φτιάχνονται γρήγορα, χωρίς καν να χρειαστείς μίξερ, και είναι γεμάτα γεύση.
Υλικά
Για τη ζύμη:
